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3、機制炭的顏色：機制炭顏色應(yīng)該黑的發(fā)亮。從外表看木炭為純黑色，如果顏色發(fā)烏，敲擊聲音不夠清脆，說明施水過重。將炭折斷觀察斷面顏色更應(yīng)清醇。如果有發(fā)黃現(xiàn)象，說明炭的雜質(zhì)多，含灰分量和揮發(fā)份自然會超標(biāo)；或者是炭化過程不夠標(biāo)準(zhǔn)，木炭有煙有味（木炭有味不一定有煙，但有煙一定有味），這也正是最明顯的炭化不徹底現(xiàn)象。

4、機制炭的硬度：以單手豎著抓握住炭棒，大拇指用力不能輕易折斷為標(biāo)準(zhǔn)，硬度越好，炭的品質(zhì)也越好。木炭允許有少量裂紋，并不影響炭的品質(zhì)。但是裂紋太大說明半成品木棒的密度不好或是炭化過程中給氧量過激、過大，造成的裂紋無法完全收縮。拿起兩塊木炭碰撞，能發(fā)出清脆的金屬音。

通過對木炭收縮度、顏色、硬度、裂紋和有無鋼音就可以簡單判斷木炭的品質(zhì)。這也是高溫炭和低溫炭的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)之一。上述標(biāo)準(zhǔn)要求越高，窯的燃燒時間就會越長，爐溫要求也越高，木炭的燒損就會越嚴(yán)重，自然出炭率就會降低。

本文關(guān)鍵詞：木炭

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機制木炭質(zhì)量怎樣來衡量？